超簡単★新!とろけるモワルーショコラ
作り方
-
-
1
-
ボウルに刻んだチョコとバターを入れ、湯煎で溶かす。(電子レンジも可。その際、途中取り出し、様子を見ながら溶かす事。)
-
-
-
3
-
バターとチョコをしっかりと混ぜ合わせておく。
-
-
-
4
-
粉糖と小麦粉を篩った中に、溶き卵を2~3回に分けて入れ混ぜる。
-
-
-
5
-
4.を溶けたチョコに数回に分けて混ぜ合わせる。気にせずぐるぐる回してしまってO.K.これで生地の出来上がり。
-
-
-
6
-
バターを軽く塗った型に2/3~3/4程度入れ、210度に予熱をしておいたオーブンで8分前後。取り出す際は2分位は待つ事。
-
-
-
7
-
焼き上がりを参考に。触って確認を。周り1cm位は焼けてる感があるが、中央は手にはつかないが少しフニュフニュする感じ。
-
-
-
8
-
こんな風にフルーツやアイスと共に。簡単なのにレストラン風(笑)温かいショコラとつめたいアイス、うっとり(笑)
-
-
-
9
-
【アルミのラムカン】ですが、プリン用などのアルミカップ(使い捨て)で調べるとあるようです。5~6回は使えますよ!
-
-
-
10
-
シリコン型などでも大丈夫ですが、熱々だと取り出す際、だれるので冷めてから出して。アルミの場合、逆さにすれば出ます。
-
-
-
11
-
陶器のラムカンで試してみましたが、表面はいい感じでしたが、底が焼けていないので、陶器の場合はそのまま出しても。
-
-
-
12
-
とことんリッチに行きたい場合は(笑)レシピID:502846をお試し下さい♪
-
-
-
13
-
簡単だからこそ、チョコはなるべく良いものを(カカオ55%以上クーベルチュールがお勧め)。卵は新鮮なものをお使い下さい。
-
-
-
14
-
【追記】小麦粉ですが、この分量で、この温度&時間加熱していれば、生の心配はありません。
-
-
-
15
-
【追記】型の質、生地の温度や分量、オーブンによって焼き時間は本当に差が出ますので、絶対に成功させたい場合は、オーブンの
-