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ジャガ芋の皮を剥いて、分量外のお水に10分ほど、つけて置きます。
圧力鍋にジャガ芋、お水、お酢を入れ、火にかける。
圧がかかって、重りが回ったら弱火で1分。圧が抜けるまで、自然放置。
蓋を開けて、鍋から取り出し、ザルかパットに置いて、粗熱が取れたら、重ならない様にジッパーに入れ冷凍庫に入れます。
使いたい時、使いたいだけ冷凍庫から取り出して、肉じゃがやカレーなどに使えます。
お疲れ様〜〜♪