大豆・ベーコン・マッシュルーム炒めサラダ

■の酢と粒マスタードは混ぜ合わしておく。

大豆の水煮はザルにあげて軽く水気をきっておく。

ベーコンは１センチ幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒め香りがたってきたらベーコンを入れ少しカリッとなるまで炒める。

マッシュルームを加え全体に油が馴染んだら、大豆も入れて炒める。

火が通ったら塩・胡椒で味を整え火を止めて、１を回しいれ余熱で混ぜ合わす。

今回使用したマッシュルームです。ホワイトとブラウンを混ぜました。