黄色だっタラ

Name: 黄色だっタラ
Yield: ４人分
Ingredients: 甘塩タラ ３００ｇくらい; ピーマン ４コ; ニンニク ２かけ; オリーブオイル 大さじ５; あらびきコショウ 適量; ターメリック 適量; パセリ 適量

Description

タラと言えば冬の魚ですが、いつ食べても美味しい物は美味しい。タラをオリーブオイルでこんがりと焼き色を付けていただきましょう。ちょっぴり地中海ぽくニンニクも効かせて・・。

３００ｇくらい

４コ

ニンニク

２かけ

オリーブオイル

大さじ５

適量

ターメリック

適量

パセリ

適量

1

タラは骨をあらかじめ取って、食べやすい大きさに切っておく。
ピーマンは適当に切る。ニンニクは薄切り。
2

フライパンにオリーブオイルと熱して、ニンニクを炒める。焦げる前に、タラを入れて、中火で焼き目が付くくらい焼く。タラの塩加減を見て、塩をふり、ターメリックと粗挽きコショウをふる。ピーマンを加えて１分、出来上がり。
白ワインがあればｇｏｏｄ

たっぷりめのオリーブオイルで。

冬の味覚タラをちょっと洋風に。鍋に使うだけじゃもったいない。

レシピID : 102843 公開日 : 03/08/03 更新日 : 08/04/12