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アガーで♪とろりん抹茶プリン

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Description

やわらか♪ふるふる♪とろける〜♪白玉団子や小豆を添えて! 美味しく出来たので自分用覚書です(^^;

材料 （4〜5人分）

＊アガー
１０g
＊砂糖
５０g
＊抹茶
８g
水
２５０cc
牛乳
３００cc
生クリーム
５０cc

作り方

  1. 1

    ＊をよく混ぜあわせる｡

  2. 2

    鍋に水を入れ【1】を少しずつ混ぜながら入れ､火にかける｡沸騰直前で火を弱め､1〜2分煮とかす｡

  3. 3

    牛乳をレンジで人肌に温める｡(1〜2分程度) 【2】の鍋に混ぜあわせる｡

  4. 4

    鍋底を冷たい水にあてるなどして､あら熱をとり､生クリームを投入｡よく混ぜる｡ダマが気になるようであれば濾してください｡

  5. 5

    器に入れて冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください｡ 大きな器で冷やして取り分けても…

コツ・ポイント

＊アガー､砂糖､抹茶は塊が無いようよく混ぜてください｡鍋は煮立たせないこと!

このレシピの生い立ち

アガーについていたレシピをもとに､お店で食べた抹茶杏仁に近づけたい!!と材料の量を調整しました。
レシピID : 1030916 公開日 : 10/02/06 更新日 : 10/02/09

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アガーで♪とろりん抹茶プリン
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