マドレーヌ

マーガリンと卵は室温に戻す。オーブンを170度25分に余熱する。粉類は合わせてふるう。

マーガリンをハンドミキサーでよく捏ねる。砂糖を2回に分けて加え、更に練り合わせる。

ふるった粉類を3・4回にわけて加え、よく混ぜる。