たっぷり♪本格的なトマトソース
Description
トマトソースはたくさん作って冷凍保存しておくと便利です☆パスタはもちろん、魚のムニエルやチキンソテーなどに合わせても◎
boonie
材料
1缶（400ｇ）
約400cc
顆粒コンソメ（固形でもOK！）
大さじ2
大さじ1～2
1個
2枚
塩コショウ
ひとつまみぐらい
砂糖
小さじ1/2
バター
10ｇ
オリーブオイル
大さじ1
バジル
適量（お好みで）
にんにく
1片
作り方
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1
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熱したフライパンか鍋にバターとオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
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2
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そこにトマトの水煮缶と水を入れ、沸騰した頃に顆粒コンソメ、塩コショウ、アンチョビペースト、砂糖を入れます。
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3
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ベーコン（1㎝幅）は玉ねぎを炒める際に一緒に炒めても良いのですが、焦げやすいのでこの時に入れます。
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4
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10分ぐらい煮込み、仕上げにバジルを入れて火を止め完成です。
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5
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ソースの汁気は、煮込み時間で調節してください。パスタに絡めるときは、少し汁気が多いほうが良いかと思います。
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コツ・ポイント
顆粒コンソメは固形でもＯＫです。大人味(？)がお好みの方は砂糖なしで試してみてください。少しトマトの酸味が強くなると思います。逆に少～し甘い目が好きな方は、砂糖を小さじ1入れても良いかと思います。
このレシピの生い立ち
トマトソースのパスタが大好きで、いろんなお店で食べてみては何度も試行錯誤を重ねて作ったトマトソースです☆ぜひ一度試してみてください(＾＾)ｖ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
