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まずはんぺんを3ぷんぐらい茹でてお好みでカットその時同じ鍋でほうれんそうもさっと茹でる。
トマトは3等分に、オリーブも切り、たまねぎはスライサーでスライスし水にさらしよく洗い、絞る。
黒酢砂糖すりゴマ、にんにくを加えドレッシングを作る
ドレッシングに下ごしらえした、野菜類、はんぺんをいれ、温泉卵と白醤油、後はごまあぶらを加え出来上がり