我が家好評！「干し大根のあちゃら漬け」

Name: 我が家好評！「干し大根のあちゃら漬け」
Ingredients: 干し大根（乾） ４００ｇ; 昆布（乾） １０ｃｍぐらい; (a)酢 ７５ｇ; (a)しょう油 ７５ｇ; (a)砂糖 ６０ｇ; (a)みりん １５ｇ; (a)赤唐辛子（輪切り） ひとつまみ

Description

ご飯のお供にオススメ！
これ1品でご飯何杯でも食べれますよ！

４００ｇ

１０ｃｍぐらい

(a)酢

７５ｇ

(a)しょう油

７５ｇ

(a)砂糖

６０ｇ

(a)みりん

１５ｇ

(a)赤唐辛子（輪切り）

ひとつまみ

「あちゃら」は唐辛子入りの甘酢に漬け込みしたものの事を言います。
我が家は消毒済みの保存瓶に入れてますが、ジッパー付きの保存袋の方が混ぜやすく、味が均等に付きやすいのでオススメです。

今、保存食作りにはまっている私。特に大根を干し、乾燥させた物を使った漬物系を色々作っていて、家族に好評だった「あちゃら漬け」を紹介。

レシピID : 1031759 公開日 : 10/02/06 更新日 : 10/02/07