アメリカ 自家製 スモークサーモン
Description
お家でスモークサーモンが出来ました。もう、養殖物を食べる必要なし。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
アメリカはスモークチップが簡単に手に入るので、チップで作りましたが、お茶殻でも美味しく出来ます。蒸し器によって違うので時間は調整して。うちはチップだけで8分、鮭を入れて7分、蒸らし10分です。暖かいうちに切るとバラバラになるから気をつけて。
このレシピの生い立ち
自宅でスモークサーモンを作ってみたくて、いろいろな本を読んで10回以上作りました。