簡単、スイートポテト
作り方
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1
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さつまいもを洗って皮を剥いて、一口サイズに切ってら水にさらす。
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2
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さらしたさつまいもを水気を切って鍋に入れ、さつまいもが浸かるくらいの牛乳を入れる。
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3
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プクプク沸騰してきたら、砂糖を入れる。甘さを見ながらお好みで。
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4
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弱火で、焦げないように時々かきまぜる。
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5
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さつまいもがやわらかくなったら、潰すようにして全体をかきまぜる。トロトロになるように。
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6
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トロトロになったら、大きめのボールにうつす。(鍋が大きめならそのままでいいです)そこに、バター投入。
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7
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バターが溶けたら、小麦粉を投入して、だまがなくなるまで混ぜて、クッキングシートを敷いた型に入れます。
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8
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上に卵黄を塗って、オーブン180℃で15〜20分焼きます。できあがり〜。
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コツ・ポイント
牛乳から煮ることで、よりクリーミーに!!だから生クリームはいりません。小麦粉が多めだとややかため、少ないとトロっ仕上がります。
このレシピの生い立ち
さつまいも好きな家族の為に(^o^)簡単でアバウトでも作れちゃう!!
旦那の妹にも絶賛でした!!
旦那の妹にも絶賛でした!!
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