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鶏皮を細かく切って、塩こしょうし、フライパンに油を引かずにカリカリになるまで炒め(中火)取り出す。
にんじんは細切り、キャベツは少し大きめに切り、塩こしょうして、ごま油で炒める。
そこに鶏皮を戻し、麺を入れる。水を50cc程入れ、ほぐしながらコンソメを入れる。
最後に醤油・塩こしょうで味を調える。少し濃いめにつけるとグー☆