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Description

常備菜にもってこいの一品。
肉と野菜を味噌とキムチ漬けの残り汁で炒め煮するだけの簡単料理。ごはんにぴったり。

材料 (2、3人)

200g
にんにく
2カケ
1/2個
1/2個
10本くらい
(その他残り野菜)
適当
椎茸佃煮
適当
大さじ3くらい
味噌
大さじ2くらい
はちみつ
小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    全ての野菜をみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに小さじ1弱の油とにんにくを入れてから火をつけひき肉を炒める。肉がぽろぽろになるまで炒める。

  3. 3

    2の中にみじん切りにした野菜達と佃煮を投入し、更に炒め続ける。

  4. 4

    はちみつ、酒を入れて、野菜に火が通るまでフタをして蒸し煮にする。

  5. 5

    味噌、キムチの残り汁で自分の好みの味付けをしてできあがり。

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

すべてぶっこみ炒め続ければそれでよし!

このレシピの生い立ち

残り物を全て利用しようと思いついた料理。よく作る肉味噌にキムチ漬けの残り汁と椎茸の佃煮が余ってたので入れたら美味かったのです。
レシピID : 103482 公開日 : 03/08/09 更新日 : 03/08/09

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