♪HBで生地♪チョコレートクリーム入り
作り方
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1
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チョコレートを荒ミジンに刻んで置きます。
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2
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強力粉とココアを合わせて振るっておくとベスト。面倒ならばそのままでも良いです。
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3
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材料を全部加えてセットしスイッチON。
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4
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一次発酵まで終わった生地です。
チョコの粒は少し残っていますがこれで良いのです。全部溶けていてもOK。
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5
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台にうち粉をして8~10個に分割します。
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6
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丸めて乾かないように10~15分位休ませます。ベンチタイムです。
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7
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今回は市販のチョコクリームを手軽に使用。作っても良いですよ!
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8
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生地を適度に広げて10個に分割した場合はTスプン山盛り1位を乗せて丸めます。最後はしっかりとめてね。
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9
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今回私はカップに専用の油をつけましたが鉄板にシートをひいてもOK。他の方を使用してもOK。準備します。
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10
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丸めたものを閉じ目を下にして軽く丸めなおし霧吹きをして約2倍くらいまで二次発酵します。オーブンを180度13分で予熱。
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11
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二次発酵後に予熱したオーブンで焼き網等の上で冷まします。
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12
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出来上がりです。
召し上がれ!!
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コツ・ポイント
※市販のクリームがなくっても十分にチョコレートのパンですからそのままでも美味しいですよ。
※焼く前に溶き卵等を塗っても良いです。お好みでどうぞ!
※焼くときはシートでも型でもOK。リング・シフォン・パウンド・スクエアー・プリンカップ等!
※焼く前に溶き卵等を塗っても良いです。お好みでどうぞ!
※焼くときはシートでも型でもOK。リング・シフォン・パウンド・スクエアー・プリンカップ等!
このレシピの生い立ち
HBでチョコレート生地を作り市販のチョコクリームを包んだ少し小さめのパンです。