プルコギ風丼ぶり

プルコギ風丼ぶり

Description

フライパンでお肉と野菜をさっとソテーし合わせだれ”ヤンニョム”をからめてご飯に乗せていただきます。

材料 (2人分)

牛薄切り肉
200g
赤パプリカ
半分
にらもやしパック
半分
★にんにくおろし
半かけ分
大匙2杯
★砂糖
大匙2杯
大匙2杯
小さじ2杯
小さじ半分
★林檎おろし
1/8個分
★水
大匙2杯
塩胡椒
適量
大葉
2枚
カットねぎ
適量
炒り胡麻
適量

作り方

1

写真

材料を用意します。

2

写真

たれを合わせます。★の材料をボールで合わせておきます。

3

写真

フライパンを熱しサラダ油を入れ牛肉、野菜を入れソテーし、塩胡椒。たれを合わせ良くからめます。

4

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丼ぶりにご飯を盛り付け具を乗せ大葉、カット青葱を飾り、炒り胡麻を振って完成です。

コツ・ポイント

赤味噌が無ければ合わせ味噌でも。砂糖の量を味見て調整します。おろし林檎の代わりに梨でもOKです。たれはすぐに煮詰まるのでたれを入れてからの火加減に注意してください。写真は大葉を飾りにしましたが細切りにしても良いです。海苔でもgoo。



このレシピの生い立ち

合わせたれヤンニョムを牛薄切り肉にからめてソテーするプルコギ風丼ぶりです。お肉が食べたくなった時に良く作ります。
レシピID : 1036019 公開日 : 10/02/10 更新日 : 10/02/10

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