車麩とエリンギのすき焼き風

車麩は水に戻す。長ネギは斜め切りに、エリンギは一口大に切る。

鍋にみりんを入れ、煮きる。

他の調味料を加えて一煮立ちしたら、絞った車麩とネギ、エリンギを入れて煮る。