ラー油で丸々トマトのピリ辛★ミソスープ
Mawaru7
作り方
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1
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トマトは下の方に十字の切り込みをやや深めに入れて、湯向きします。
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2
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鍋に●の材料を入れて、温まってきたら、味噌をとく。
沸騰させないように！
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3
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１の湯剥きしたトマトを入れて温めて。
トマトミソスープを器に入れて、最後にパセリとラー油をお好みの量をたらす。
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4
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味噌は普段使っているものでもOKですが、赤味噌と白味噌以外がオススメです。3/14→おみそ汁のカテゴリー入り：）
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コツ・ポイント
湯剥きの際、十字の切り込みはしっかり入れておくと、食べやすいです。昆布茶はメーカーにより塩分が違うので、トマトがメインなので少しずつ入れて。味見して「ちょっと薄いかな？」ぐらいでちょうどいいと思います
このレシピの生い立ち
トマトを生だとなかなか丸ごと食べれないので、レシピコンテスト用に丸ごと食べれる、和なレシピを考えました。簡単で、時間がない時でも食べれるように、昆布茶で、味噌は少なめにして・・トマトがメインになるようにと、この味付けです
Mawaru7
