愛情たっぷり☆ハンバーグ

玉ねぎは必ず炒めます、みじん切りにして透明になるくらいまで炒め、覚ましておく.
アメ色まで炒めると深みも増しますよ。

ひき肉に溶き卵、塩こしょう、パン粉と牛乳を合わせておいたものを入れる。この分量が後で胃もたれしないでふんわりになります。

良く混ぜてから覚ました玉ねぎを加え、手で良く粘りが出るまで混ぜ、空気を良く抜いて形を作る

片面に焦げ目がついたら、ひっくり返します。反対も焦げ目をつけます。

両面焼き色がついたら、お酒を入れて蒸し焼きにします。

竹串をさして透明の肉汁が出てきたら出来上がり。そのままたれをつくります。

種類によって酸味など違うので調節して下さい、そこへマスタードを加えるとコクが増します。いれなくても美味しいです。

お肉が足らない～
アレンジ

ジャガイモをサイコロ状に切ったものを一緒に混ぜ込んでジャガイモ入りハンバーグ

野菜収穫
アレンジ

このハンバーグはしし唐入りハンバーグです。

特別な日のリッチな☆ハンバーグ☆
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こちらはもっと濃厚な味です。