＊卵不使用＊さっくさくチョコクッキー

バターは泡だて器でクリーム状に練り、粉糖を加えすり混ぜる。よくなじんだら塩、バニラエッセンスも加えさらに混ぜる。

振るっておいたアーモンドプードルと薄力粉を加えゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。オーブンを１６０℃に予熱する。

生地を好きな大きさに成形し、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べて予熱したオーブンで約30分焼く。

完全に冷めたらスプーンなどで溶かして置いたチョコをかけます。