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春雨は熱湯で2～3分茹でて、食べやすい長さに切っておく。長葱は斜め薄切り。ニラは4～5cm長さに切る。
もやしは洗って水気をきる。
卵に◎印の塩･胡椒少々をし、混ぜておく。サラダ油大2を熱して、卵を入れ大きくかき混ぜて、半熟位の炒り卵にして取り出す。
フライパンに残りの油を入れて、葱・春雨と☆印の調味料を入れて、汁がやや少なくなるまで炒めて、そこにニラともやしも加える。
汁気がほとんどなくなったら、3の卵を戻して混ぜ、全体の味をみて不足ならば、塩･胡椒を足す。最後にゴマ油をふる。
2010･6･16話題入り♪おためしいただいた皆様ありがとうございました♪心より感謝♪
そう言っていただけて嬉し感謝♡簡単に出来るので是非活用を♫
ヌーシ
ヌーシ
