ノンオイルココアシフォン♪
作り方
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1
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卵黄を溶いて、牛乳、ふるった小麦粉を加えて混ぜる。
オーブンは180度に予熱開始。
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2
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卵白にグラニュー糖を3回に分けて入れ、その都度しっかりあわ立てる。
最終的には、ピンと角が立つまで。
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3
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1のボウルに2の卵白の3分の1を入れて、ホイッパーでしっかり混ぜる。
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4
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3を2の残りの卵白のボウルへ入れ、ゴムベラで練らないようにさっくり混ぜる。
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5
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混ざったら、ココアを茶漉しなどで振るいながら、2回に分けて入れる。
その都度さっくりと混ぜる。
混ぜすぎないように。
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6
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5を型に流し込む。
型を左右に振って均等に。
180度のオーブンで30分から35分くらい焼く。
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7
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竹串などでチェックして、ドロっとした生地がついてこなければ焼き上がり。
空き瓶などにさかさにさして冷ます。
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8
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完全に冷めてから
型からはずす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いろいろな方のレシピを参考に作りました。
ノンオイルでもすごく膨らんで感動♪
ノンオイルでもすごく膨らんで感動♪
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