羊羹・きんつばで和菓子三昧❤失敗談ありｗ
Description
手作りは美味しさが違います！
熱～～いお茶と和菓子。。。幸せです❤
o*(Ｏ´∀｀Ｏ)*o。
熱～～いお茶と和菓子。。。幸せです❤
o*(Ｏ´∀｀Ｏ)*o。
ぽぽたんこぶ
材料
300ｇ
250cc
必要であれば砂糖（あんこの味をみてね）
お好きな量/無くても可
1本
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※棒寒天が入手出来ない場合は、（アガー・ゼラチン）で代用
大さじ1
ゼラチン＋ゼラチンを溶かす水
大さじ1(約9g)＋大さじ3
作り方
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1
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お好きな餡子(こしあん・粒餡)をご用意下さい。
※手作りの粒餡を作ってみました❤
レシピID:1038006
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2
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【棒寒天】
寒天をたっぷりの水に浸し軽く押し洗いし、固く絞り小さくちぎって鍋に入れ水と煮溶かす。
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3
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【アガー】
砂糖を加える場合は、鍋で砂糖とアガーを混ぜ合わせ、その後水を鍋に入れる
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4
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【ゼラチン】
ゼラチンを水でふやかしてから使用する(固める時は必ず冷蔵庫へ）
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5
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鍋に水と【２】【３】【４】のいずれかを入れ
鍋に餡子を入れて、よく混ぜる(寒天以外は沸騰させない)
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6
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タッパやトレーに流し入れ、固まれば羊羹の完成❤
（粒餡バージョン）
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7
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画像は置き場所に困りバルコニーへ
【黒い森と羊羹】笑
でも寒過ぎですぐ退散しましたｗ
（こし餡バージョン）
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8
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羊羹が余ったら
【きんつば】に変身させましょう！
ヽ( ´ ∇ ｀ )ﾉ
和菓子三昧❤わーい♫♬
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9
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◆10個分◆
白玉粉(大1/2)＋薄力粉(大3)＋水(60cc)を合せ混ぜ
羊羹に付けてテフロンのフライパンで焼く
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10
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✱失敗✱
加熱し過ぎると、
こんな悲惨なことに‥
(´；ω；｀)溶けちゃった
一面ずつ弱火で焼いて下さい（汗
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←⑩の状態に呆然。。でも元に戻らないし・・
じゃー！巻いちゃえ！ということで厚焼き卵のように巻いてみました★笑⑫→
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⑪を切ってお皿に盛ってみました✿
これはこれで美味しかったです！(爆)
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きんつばは【皮が薄い方が美しい仕上がり】です！これは厚い・焼き目付け過ぎ。
途中から饅頭みたいにしたくなって←言い訳ｗ
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今回【白玉粉】として使用した水磨糯米。
アジアショップで約１ユーロでした。
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コツ・ポイント
アガーとゼラチンは寒天より溶ける温度が低いので、きんつばには【不向き】です(´・ω・｀)残念。。
★寒天で作った羊羹が余ったら「きんつば」にして楽しんでみて下さい。
★寒天で作った羊羹が余ったら「きんつば」にして楽しんでみて下さい。
このレシピの生い立ち
手作り粒餡レシピID :1038006 を使って和菓子を作りたかったので。
☆⌒Ｙ⌒Ｙ⌒ヾ(o´Д｀)ﾉ和菓子最高～！世界に誇れるスイーツです！
☆⌒Ｙ⌒Ｙ⌒ヾ(o´Д｀)ﾉ和菓子最高～！世界に誇れるスイーツです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ぽぽたんこぶ
