【アールグレイ】紅茶のシフォンケーキ♪

マグカップに牛乳を入れて電子レンジ（600w）で1分間加熱し、茶葉を入れて混ぜ合わせ、冷めてから茶漉しで抽出しておく。

ボウルに卵白を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

別のボウルに、卵黄・上白糖・サラダ油と●で作った紅茶を入れて泡だて器でよく混ぜ合わせる。

4に2のメレンゲを1/3ずつ2回に分けて加え、泡だて器で混ぜ合わせる。

5に、残りの1/3のメレンゲを加えて今度はゴムベラで泡を潰さない要領でさっくりと混ぜ合わせる。

型にサラダ油を塗って小麦粉を全体に薄く振り付け、余分な粉は落としてクッキングシートを敷く。

ペットボトルに水を入れて8を冷めるまで逆さにし、型から取り外したら出来上がりです。

シフォンケーキ型のクッキングシートです。