ドイツの味☆ シュトゥルーデルの生地
クミンchan
作り方
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1
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ボウルに小麦粉を入れて中央にくぼみを作り、卵黄、サラダ油、塩を入れる。
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3
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もう一度こね、２等分する。
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4
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十分な作業スペースを確保し、小麦粉をふりながらうす～く伸ばす。
＊クッキングシートやキッチン用の大きな布巾をひいても可。
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5
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できる限り薄く伸ばしたら生地は完成。しばらくそのまま置き、ほどよく乾燥させると巻きやすくなります。
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6
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好みの具を巻き込み、溶かしバターを塗ってオーブンで焼く。
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7
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トルコのビュレック。ホウレンソウとフェタチーズ入り。
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8
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くるくると巻くので、生地が層になります☆
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9
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ミニサイズのApfelstrudelを作りました。
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10
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アップル＆パイナップルのStruedelを焼きました。アイス＆チョコを添えて♪
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なが～いサイズとミニサイズを作りました。
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中身は野菜のトマト煮。ブランチにもピッタリです。
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今度はスイーツ♪
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リンゴ＆ナッツのフィリングとともにミルクティーのクリームを包みました。さっくり生地との相性バツグン。
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コツ・ポイント
生地はとにかく薄く！がポイントです。
家庭のオーブンを使う場合、上記の量で２本のStrudelを作るつもりで生地を伸ばしてください。
家庭のオーブンを使う場合、上記の量で２本のStrudelを作るつもりで生地を伸ばしてください。
このレシピの生い立ち
ドイツで食後のデザートといえば”Apfelstrudel”！
ずっと作ってみたかったデザートの一つをついに作りました☆
ずっと作ってみたかったデザートの一つをついに作りました☆
クミンchan
