意外に簡単!ココアのシフォンケーキ♪
作り方
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1
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①ボールを2個用意して、卵黄のボールと卵白のボールに分けて、それぞれに砂糖50gを入れる。
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2
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②薄力粉とココアをビニール袋に入れて、振って混ぜる。しっかり混ぜないと、だまになってしまう。
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3
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③卵白のボールからハンドミキサーで、メレンゲを作って、しっかり角がピン!と、硬く立つまで混ぜる。
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4
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④ハンドミキサーの羽を洗わず、そのまま卵黄のボールに使う。白っぽくなり「の」の字が書けるくらい、しっかり混ぜる。
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5
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⑤ ④のボールに、薄力粉とココアが混ざった粉を入れてしっかり混ぜる。そのあと、牛乳を入れ混ぜる。
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6
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⑥ ⑤のボールに、サラダ油を少しずついれて混ぜ、③のメレンゲを半分入れてゴムベラで、なめらかになるまで混ぜる。
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8
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⑧ 型に⑦を流して、10回ほど机にコンコンとして、空気をぬく。
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9
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170度で40分ほど焼く。(35~40分で、調整してみてください。)
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10
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焼きあがったら、すぐにひっくり返して完全に冷ます。
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11
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お好みで、生クリームやジャム、フルーツを添えて、楽しく皆で食べてください!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
レシピ996271の「きな粉入り シフォンケーキ」より少しだけ簡単に作れるシフォンケーキにしてみました。