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じゃが芋を食す！　全粒粉揚げ♪

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Description

じゃが芋に全粒粉をまぶして揚げ焼きに。ざっくり香ばしく仕上がります^^素朴な味わい♡
2010/5/6話題入りに感謝♡

材料 （2人分）

(新)じゃが芋
2個
全粒粉
適量
サラダ油
適量
塩
適量
ケチャップ
適量
粒マスタード
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回は新じゃがを使いました。洗って皮を剥かずに1cm幅にカット。（水にさらさない！）600ｗで2分チン。

  2. 2

    チンが終わったらそのまま3～4分程蒸らしておく。

  3. 3

    写真

    切り口に全粒粉をまぶす。

  4. 4

    写真

    フライパンに多めの油を熱し、中火でじっくり両面揚げ焼きする。

  5. 5

    こんがりイイ焼き色になったらペーパータオルなどにとり余分な油をきっておく。塩をまんべんなく振り掛ける。（しっかりめ？）

  6. 6

    写真

    盛りつけて、ケチャップやマスタードを付けてどうぞ～♪

コツ・ポイント

・全粒粉は細引きを使用しましたが粗引きの方がよりざっくり感が増します^^
・大根でも同じようにできますよ＾＾

このレシピの生い立ち

子供の頃親戚の家でご馳走になったときにじゃが芋のフライが出てとても美味しかったのを思い出しました。でもパン粉よりヘルシーにならないかと考え全粒粉をまぶして揚げ焼きにした所ざっくりした食感と風味が思いのほか良かったのでアップしてみました。
レシピID : 1040667 公開日 : 10/02/15 更新日 : 11/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38件 (30人)
2020年11月13日
写真
inyako
全粒粉が細かすぎたなぁ😑息子が自立してしまいなかなか作れなかった…💦やはり旨いっ！デラちゃんお変わりなくおげんこですか？
#じゃがいも #全粒粉 #ほくほく
2015年12月5日
写真
さやまめ☆
粉が結構取れちゃった…でもザックリ感美味しい♡お芋はほくほく♪

ホクホク美味しそうな仕上がりにうっとりです♡素敵なれぽ大感謝

2013年12月22日
写真
日ノ宮
パン用全粒粉で作りました。次は普通の全粒粉でリピしたいです♪

遅くなって御免なさい！わあ～高い♡素朴でとても素敵♡れぽ感謝

2012年6月8日
写真
pali
結婚記念日♥お誕生日おめでとう✿Cheers♪芋カップル健在ヨ笑

わあ♡お祝いコメ有難う♡前菜嬉嬉よ＾＾芋カップル健在に安堵♡

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デラロサ
じゃが芋を食す！　全粒粉揚げ♪
by デラロサ