オートミールのアメリカンクッキー

常温に置いて柔らかくしたバターと、ショートニングをあわせ、そこに砂糖を加えよく混ぜる。

玉子を加え、さらによく混ぜる。

バニラエッセンスを少々入れ、よく混ぜる。

オートミールを入れて混ぜる。

ハンバーグのタネ程度の固さになるので、小さく丸めてオーブンシートを敷いた天板に並べる。

指で潰すように平らに広げる。
焼くと大きく広がるので、間隔を広めにとる事。

１８０℃に余熱しておいたオーブンで１５～２０分焼いて出来上がり。