ピールが香る全粒粉入りフランスパン♪
作り方
コツ・ポイント
粉はすべて国産を使用しているので、外国産の粉を使う方は水を気持ち多めにいれてください。我が家ではオーブンのフランスパンコースで焼いています。スチーム焼きをしてくれるのでこちらで霧吹きをしなくてよくてラクです。
このレシピの生い立ち
実家になっていた金柑をもらってきてピールを作りました。ドライフルーツたっぷりのパンに入れるのもおいしいけど、フランスパンに入れたらどうかな?と作ってみたら、ピールが香ってさわやかなフランスパンができました。