ヨーグルトでトマトのカプレーゼ

ざる等にキッチンペーパを敷き一晩水を切る。

写真は（ケフィアヨーグルトの水切容器で）一晩水を切ったもの。

トマトと水切りヨーグルトを適当な厚さにスライスしバジルを挟む。

お皿に盛りつけ、塩をふりオリーブオイルをまわし掛ける。

残った、ホエーは捨てずに、ラッシーはもちろん、パンやホットケーキ等に使ってくださいね。