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鍋に、手羽元、マーマレード、醤油、水を入れ強火にかけます。
煮立ったら中火にして蓋をして、ときどき上下を返しながら火が通るまで煮ていきます。
煮汁が無くなって照りがでたら完成です。
お皿に、サニーレタスやミニトマトなどを添えて召しあげれ。