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苺ジャム・苺ソース [離乳食・幼児食]

苺ジャム・苺ソース [離乳食・幼児食]の画像

Description

大人が食べても感じられる素材重視の
さわやかさ。
堪能してみてはいかが？

材料 （トースト２～３枚分）

苺
0.5パック
コーンスターチ
小1/4
砂糖
お好みで1摘みなら入れても…

作り方

  1. 1

    苺を洗ってヘタを取り。ヘタ部分を下にして３～５等分に切る。

  2. 2

    洗ったときの水分がついたまま、鍋に入れ弱火で蓋をしてコトコト煮る。（たまにかき混ぜてね。）

  3. 3

    すぐに水分がいっぱい出てくるので、そのまま煮詰める。

  4. 4

    トロリと実がしてきたら、蓋をしたまま余熱で火を通す。

    ☆ゆるゆる果実入り苺ソース完成！

  5. 5

    写真

    冷めた頃合いを見て、コーンスターチを投入しかき混ぜ、トロミがついてもったりするまで弱火にかける。

    ☆苺ジャム完成

コツ・ポイント

５のコーンスターチは水溶きで加えてもいいのですが、
砂糖を入れない私はその分果汁が薄まる感じがするので
冷まし、その果汁に混ぜることで濃厚になるようにしています。
そのまま放置して他の事をしている間にすぐ冷めますから…

このレシピの生い立ち

苺ってそのままでも甘酸っぱい。
素材を生かした苺ソースを作りたくて…
レシピID : 1044029 公開日 : 10/02/18 更新日 : 10/02/18

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☆ほのか☆
苺ジャム・苺ソース [離乳食・幼児食]
by ☆ほのか☆