中華風蒸し帆立貝
Description
本格的な中華風蒸し帆立料理。やみつきになる。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
身を削り取る際、殻が一瞬閉じるが、少し力を入れてナイフを動かせばすぐ開く。
調味料の分量は目安なので、好みで調整したほうがよい。
調味料の分量は目安なので、好みで調整したほうがよい。
このレシピの生い立ち
スーパーで、1個100円の帆立貝を買ってきて、昔中華料理屋で食べた味を思い出して作ってみた。びっくりするほど美味くできて、帆立貝が安くなると、必ず買って作る料理になった。