●お気軽お手軽簡単●濃厚ガトーショコラ

●お気軽お手軽簡単●濃厚ガトーショコラ

Description

つくれぽ1000件、検索1位感謝!
バレンタインにしっとり濃厚ガトーショコラ
市販の板チョコや牛乳、おうちの材料で作ろう

材料 (18cm)

バター
75g
牛乳
75cc
ココア(甘いやつで大丈夫!)
60g
玉子
3個
砂糖
60g
小麦粉
45g
ラム酒
適量

作り方

1

雑に刻んだチョコとバターをぬるい湯煎で溶かす

2

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玉子3コをとき砂糖を加え、白く量が増すまでがんばって泡立てる

3

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(1)に室温の牛乳とミルクココアを加え混ぜる

4

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(2)で泡立てた玉子と(3)を混ぜる

5

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(4)にダマのない小麦粉を加えゴムべらで素早く切るように混ぜ、型に流し入れる

6

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オーブン170℃で27分焼く。焼きあがったらラム酒をしみ込ませる

7

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1日寝かして粉砂糖をふりかけたら出来上がり☆

8

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○20110114追記○
バレンタインやプレゼントなど特別な時には、ドライのラズベリーやブルーベリー、クルミを投入★

9

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○20110212○
クックパッドトップ表紙に選んでいただきました。1日120,035件の閲覧、多くのつくれぽに感謝です

10

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皆さんのれぽに刺激されまたまた作っちゃいました。思い立ってすぐ作れる簡単な材料と作り方がやっぱり良い。我ながら超美味☆

11

「濃厚ガトーショコラ」検索1位、感謝です!!
2015年3月

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「ガトーショコラ」検索1位感謝です(2018年11月12月)

13

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「ガトーショコラ」検索1位ありがとうございます。

コツ・ポイント

玉子の泡立ては機械があれば泡立て器で、なければ手動でがんばりましょう!

焼きたては膨らみますが、冷めるとボリュームもうま味もギュッと凝縮します。

焼きすぎず中がじっとりしっとり生チョコみたくおいしいです。

このレシピの生い立ち

ガトーショコラの材料ってブラックチョコや純ココアや生クリームや。。。
美味しいのはわかってるけど、普段使いの材料で作りたい。

おうちの在庫でお手軽に本格ガトーショコラ作っちゃいましょ☆
レシピID : 1046683 公開日 : 10/02/21 更新日 : 20/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,014 (905人)

20/02/17

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本当に手軽で美味しくてずっしりしてて大満足でした!

マミーミッキー

20/02/16

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コーヒーを加えて香ばしさをプラス。レシピありがとうございます。

Hedley

20/02/15

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パン教室のランチのデザートで♪大好評でした!

居眠り姫愛

20/02/15

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卵は混ぜても白くならなかったけど、とても美味しかったです

たまごっっつ

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Profile クックEJVD6R☆ 2017年02月12日 21:44
ラム酒はなくても大丈夫ですか?
ラミー1202 2017年02月12日 21:54
大丈夫です!お好みで。
Profile クック137N☆ 2018年02月13日 19:47
余熱はしますか?
ラミー1202 2018年02月13日 22:52
余熱というのは、オーブンのことですか?
でしたら、余熱はします。
Profile クックVTBGLE☆ 2019年03月16日 15:48
作ってみました!こちらのレシピで初めてキレイに膨らんで割れて美味しそうに出来ました!!感謝です❤冷やして明日食べてみるのが楽しみです✨
ただ、余熱170度〜27分で焼いて取り出すと、中がプルプルしてる感じでした!ビビって恐る恐る5分→5分→10分で焼き直したのですが、、最初から40分くらいで焼いてみても大丈夫なものでしょうか?
ラミー1202 2019年03月17日 20:24
コメントありがとうございます!
オーブンによって出来上がりが変わるので、いろいろと試してみてください。
Profile クックVTBGLE☆ 2019年03月18日 00:12
返信ありがとうございます!今日食べてみたらすごく美味しかったです!!オーブンの時間、試して見ようと思います!
あとラムエッセンスを使う場合、どのタイミングで入れれば良いでしょう?次回は入れてつくりたいのですが、、チョコ+卵の所で入れれば良いですかね?初心者で全然分からず長々すみません!アドバイスお願いします!!
Profile クックVTBGLE☆ 2019年03月18日 00:21
あ、あともう1つ、、
焼き上がり、竹串にべっちゃり生地がつく感じだったのでその後何度か焼いたのですが、生地がくっつかないくらいまで焼いたら少しパサっとした部分があったのですが、ラミー1202さんのは軽く焼くことで全部がしっとりなのでしょうか?写真もすごく美味しそうで、、
何度もすみません(´×ω×`)
ラミー1202 2019年03月18日 22:41
ラムエッセンスは入れたことがないのでわかりませんが、小麦粉を混ぜる時に入れるのが玉子の泡がつぶれにくくよいのではないでしょうか?

私は高温で中まで火が通っていると判断したときには、焼きすぎません。せっかくのしっとりがなくなってしまうのが残念なので。もちろん串にべっちゃり付きすぎず、粉っぽい味がしない程度です。
Profile クックVTBGLE☆ 2019年03月18日 22:49
なるほど!!勉強になります!!ラムエッセンスはそのタイミングで入れてみようと思います٩(ˊᗜˋ*)و

ありがとうございましたヽ(。・ω・。)ノ焼き加減の見極めは何度も練習すべきですね!頑張ります!!!
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