オレンジ風味トリプルチョコマフィン

オレンジ風味トリプルチョコマフィンの画像

Description

マーマレードでしっとり感とオレンジの香り。生地にはココアとチョコレート。トッピングにホワイトチョコを使いました。

材料 (マフィン型(小)12個分)

60g
砂糖
80g
2個分
50cc
70g
150g
小さじ半分
60g

作り方

  1. 1

    写真

    マーガリンと砂糖をよくすり混ぜ、卵白も加える。アイシングのような感じになるまで。

  2. 2

    写真

    チョコレートに牛乳を加えレンジで溶かし、冷ました後、1と混ぜておく。

  3. 3

    写真

    薄力粉、重曹、ベーキングパウダー、コーンスターチをこし器でふるい、2と混ぜ合わせる。マーマレードを加える

  4. 4

    写真

    チョコチップに小麦粉を薄くまぶし、3の生地と混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    マフィン型に生地を入れ、刻んだホワイトチョコをトッピング。180度に余熱したオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

ホワイトチョコは溶けずに形を保ちますが、焼けて少し色がつきます。

このレシピの生い立ち

チョコマフィンを作る時はいつも、卵白、オレンジマーマレードを使ってます。今回ちょっとアレンジしてみたくなりました。
レシピID : 1046990 公開日 : 10/02/21 更新日 : 12/06/03

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