◆チョコなし★ココアでガトーショコラ◆
ゆうじママ
作り方
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1
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耐熱容器に●を入れレンジ(500W)で1分30秒～2分加熱してバターを溶かす。
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2
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砂糖→調整ココア→卵黄→リキュールを順番に入れ泡立て器でグルグルと混ぜ合わせる。
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3
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一緒に振るったアーモンドプードルとコーンスターチを加えてよく混ぜ合わせる。
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4
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○でしっかりとしたメレンゲを作る。この時砂糖は２回に分けて加える。
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5
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４のメレンゲを３に２～３回に分けて加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。
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6
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クッキングペーパーを敷いた型に流し１７０度に温めておいたオーブンで４５分位焼く。ドロッとしたものが竹串につかなければＯＫ
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7
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焼きあがったらクッキングペーパーとケーキの間を竹串でグルリと１周する。粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で１晩しっかりと冷やす。
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8
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ちなみに今回使用したのは『バンホーテンミルクココアカロリーハーフ』です。お家にあるお好みのココアでどうぞ♪
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コツ・ポイント
生地とメレンゲを混ぜる時はメレンゲの固まりが残らないようにゴムベラでサックリと混ぜ合わせてください。焼き上がりに竹串でクッキングペーパーとケーキの間をグルリと１周することでキレイにケーキがしぼみます。使用するココアの種類で甘さは加減してね♪
このレシピの生い立ち
チョコを使わず、家にあるお手軽な調整ココアを使ってＶＤ用にガトーショコラを焼いてみました。チョコなしとは思えないくらい美味しくてしっとりなガトーショコラに仕上がりました！ぜひお試しあれ～～～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆうじママ
