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スナップエンドウ＆かにかまのサラダ

スナップエンドウ＆かにかまのサラダの画像

Description

簡単に出来て、彩りもきれいな春のサラダです♪

材料 （３～４人分）

スナップエンドウ
軽く２掴みくらい
かにかま（あればサラダ用）
１袋
ゆで卵
１個
●マヨネーズ
大さじ２
●酢
小さじ１/２
●しょうゆ
小さじ１/２
●砂糖
小さじ１/２
塩こしょう
適量
ブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    スナップエンドウの筋をとっておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩を加えてスナップエンドウをゆでる。
    色が鮮やかになったらざるにあげ、流水にさらして色止めする。

  3. 3

    ボールに●を入れ混ぜておく。
    ゆで卵をみじん切りにし、ボールに加える。

  4. 4

    スナップエンドウはよく水気をきる。
    長さを斜め半分に切り、③に加える。
    かにカマもほぐしながら加える。

  5. 5

    全体をさっくり混ぜて塩こしょうで味を調える。
    お好みでブラックペッパーを挽いてください☆よく合います♪

コツ・ポイント

スナップエンドウは筋を取ると食べやすいです。茹で過ぎないようにし、茹であがったら水にさらしてください。
ブラックペッパーはたっぷりがおススメ♪

このレシピの生い立ち

大好きなスナップエンドウが店頭に並びだしたので、サラダにしてみました♪
レシピID : 1048701 公開日 : 10/02/27 更新日 : 10/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年2月14日
写真
中村ベーカリー
スナップエンドウ 常備の今日この頃。簡単でこんなに美味しいサラダがあったんですね♬祖父母にも好評の一品でした♡ごちそう様♡
#スナップエンドウが美味しい！
2014年3月28日
写真
☆マシマロ☆
お弁当に作りました 彩りも鮮やかでした！

作ってくださり，ありがとうございます❤

2013年11月27日
初れぽ
写真
もんしゅしゅ
ゆで卵のコクが加わってスゴク美味です♡彩り良くて嬉～♪感謝デス❤

作ってくださり，ありがとうございます❤

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( )
きょはく
スナップエンドウ＆かにかまのサラダ
by きょはく