簡単イタリアン気分♪帆立ときのこのソテー
☆みーママ☆
作り方
-
-
1
-
野菜・きのこ、ベーコンは、食べやすい大きさに切る。
-
-
-
2
-
アスパラは皮をむいて茹でておく。または、写真のように、レンジで蒸すのが楽チンでオススメ♪
-
-
-
3
-
にんにくをスライスして、オリーブオイル大さじ１を敷いたフライパンで炒め、香りを出す。
-
-
-
4
-
野菜・キノコ・ベーコン・アスパラを加え、少し火が通るまで炒める。
-
-
-
5
-
ホタテも入れて、全部の具材に火を通す。
-
-
-
6
-
焼けた頃、白ワインを入れて水分を飛ばし、その後醤油を回し入れる。塩コショウで味を整えます。
-
-
-
7
-
トマトのコンカッセ。小さい角切りに☆
-
-
-
8
-
葉っぱを敷いた皿に盛り付け、コンカッセを散らし、オリーブオイルを回しかける。パセリやバジルをお好みでかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
レタスやグリーンリーフなどの葉と一緒に食べるのがオススメです(*^-^*)少々水っぽくても、葉と一緒に食べることによって、シャキシャキした食感が美味しいですよ～☆
このレシピの生い立ち
大好きな帆立を、野菜やキノコと一緒に、栄養たっぷりに食べたくって♪彩り豊かで豪華に見える、でも簡単なおかずを考えてみました～☆
☆みーママ☆
