簡単！ご飯のお友*じゃが芋のきんぴら♪

じゃが芋、人参、豚肉、全て細切りにする。じゃが芋はあく抜きし、数回水で洗い、でんぷんを抜く。

フライパンにごま油を引き、人参を2､3分炒め、豚肉を入れる。半分位色が変わったら、お酒を投入。

肉に火が通ったら、水気を切ったじゃが芋を入れ、砂糖を入れて、1分炒める。