梅酒ゼリー

梅酒の実をかぶるくらいの水で煮る。

柔らかくなってきたらヘラで潰しながら煮続ける。

ドロドロしてきたら種を取り出す。

③に砂糖を入れて柔らかいジャム状に仕上げる。

④に⑤を良く混ぜ合わせゼリー型に流し入れる。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。