とりもも肉の竜田揚げ☆手羽先唐揚げ風♪
Description
手羽先の唐揚げって美味しいですよね♪あの味付けをまねて、もも肉竜田揚げを作ってみました。
ohiroko
材料
（２人分）
３００ｇ
大さじ４～５
こしょう
小さじ１／４
にんにくしょうゆダレ（ID:1023093）
８０ｃｃ
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【にんにくしょうゆダレがない場合】
※しょうゆ
４０ｃｃ
※みりん
４０ｃｃ
※さとう
４０ｃｃ
１～２片
※しょうがみじん切り
親指大
作り方
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1
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鳥もも肉を一口大に切る。ちょっと大きめが美味しい。
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2
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にんにくしょうゆダレを大さじ１で下味をつけ、１０分ほど置く。（にんにくしょうゆダレがない場合はしょうゆとにんにくで）
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3
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ビニール袋に片栗粉をいれ、「２」の汁気を切って加えて粉をまぶす。粉がまんべんなくいきわたるように量を調整する。
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4
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「３」を１７０℃の油で５～６分揚げる。
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5
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きれいなきつね色に揚がったら、紙の上に広げて油を切る。
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6
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フライパンににんにくしょうゆダレを入れる。（にんにくしょうゆダレがない場合は※のしょうゆダレの材料をすべて投入）
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7
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少し煮詰めてとろみがついてきたらこしょうを加える。
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8
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「７」のフライパンに「５」を投入して少しあおってタレを絡める。
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コツ・ポイント
あとでタレを絡めるので、竜田揚げの衣はカリカリに揚げておくと美味しいです♪
にんにくしょうゆダレ（ID:1023093）にこしょうを加えると、デパチカの手羽先の唐揚げの味に近づきます☆
にんにくしょうゆダレ（ID:1023093）にこしょうを加えると、デパチカの手羽先の唐揚げの味に近づきます☆
このレシピの生い立ち
名古屋名物手羽先唐揚げは美味しいけれど、骨付き肉は食べるのがちょっと面倒・・・☆
というわけで、もも肉で同じような味付けにしてみよう！と思って作りました。
というわけで、もも肉で同じような味付けにしてみよう！と思って作りました。
ohiroko
