フレッシュトマトとバジルの冷製パスタ
Description
生のトマトとバジルを使ったひんやり簡単パスタ。
材料
(2人分)
200グラム
1個
バジル(パスタソース用)
5~6枚
バジル(飾り用)
小4枚
1缶
1/4個
オリーブオイル
大さじ3程度
レモン汁
大さじ1程度
塩
適宜
黒こしょう
適宜
にんにく
1片
作り方
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1
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トマトは1センチ角に切り、バジルは手で小さくちぎる。たまねぎはすりおろし、にんにくはみじんぎり、またはすりおろす。
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2
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ボウルにトマト、バジル、たまねぎ、ツナ、にんにく、オリーブオイル、レモン汁を入れて混ぜ、塩、黒こしょうで味をととのえる。
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3
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パスタを硬めにゆで、氷水でしっかり冷やす。
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4
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パスタを皿に盛り付け、2のソースをかけ、最後に飾り用のバジルをのせてできあがり☆
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コツ・ポイント
トマトは湯剥きせずフレッシュなまま使いました。
ツナはオイルをきって。ツナは入れなくても十分おいしいです。
パスタの茹で具合は表示時間マイナス1分程度が目安。
ツナはオイルをきって。ツナは入れなくても十分おいしいです。
パスタの茹で具合は表示時間マイナス1分程度が目安。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にバジルが余っていたので。