水菜、大根、ベーコンのポン酢いため

大根は皮をむいて、たてに３mmくらいの細切り(繊維をきらないほうがしゃきしゃき)。

ベーコンは５mmくらいの細切り、水菜は３－５ｃｍくらいに切り、洗って水を切ります。

フライパンに油とベーコンを入れ、弱火にかけます。

大根がしんなりしたらポン酢を入れ、水菜を入れてさっと炒め、お皿にもってコショウをがりがり。