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ブロッコリーは小房に分け、さっと茹でておく。色が鮮やかになったらざるにあける。
ブロッコリーの茎は皮の固い部分をむいて薄切りにする。長ネギは薄切り、生姜はみじん切りに。
中華鍋に油を熱し、長ネギと生姜を入れる。香りが出てきたら、ブロッコリーの房と茎を一緒に入れる。
鍋に少しだけ水を足し、ブロッコリーが柔らかくなってきたら塩を入れる。
最後にしょうゆで味を調えて出来上がり❀
るさお
るさお
