バジル(バジリコ)deパスタジェノベーゼ

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Description

フレッシュな生バジルを使ってバジルソースを作ってみて。お店のパスタと比べ物にならないほどおいしい!

材料 (4人分)

40g
にんにく
1片
オリーブオイル
150cc
適宜
適宜
モッツァレラチーズ※パスタのとき
適宜

作り方

  1. 1

    生バジルは茎をとってキレイに洗い、しっかりと水気をとっておきます。茎は苦いので是非取って

  2. 2

    松の実はフライパンで煎ります。少々焦げ目が付くくらいでOK

  3. 3

    フードプロセッサにバジルの葉っぱと松の実、にんにくとオリーブオイル半分を入れてMIXします

  4. 4

    様子をみながら、残りのオリーブオイル、粉チーズを入れて再度MIX

  5. 5

    最後に塩で味を整えてください

  6. 6

    ★バジリコパスタにする方法★
    パスタをアルデンテにゆでたら、ボールの中でパスタとこのソースを和えるだけでOK.

  7. 7

    ★さらにおいしいパスタにするには?★私はここにモッツァレラチーズを入れて一緒に和えます。相性バツグンなんですよ!

コツ・ポイント

私はジューサーでこのソースを作ったら壊れてしまいました。
フードプロセッサで撹拌した方がよいですよ。

このレシピの生い立ち

今まで敬遠してきたバジル。でも自分で作ってみたらすごーく美味しかったんです
レシピID : 1054334 公開日 : 10/02/28 更新日 : 10/05/12

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