黒豆納豆の冷やし蕎麦

きゅうりは千切りに。みょうがはみじん切りにしておきます。

鍋に水３００ccと、椎茸だしを入れ、熱します。
沸騰直前にかつお節をいれ、あくが出て来たらとり、１～２分煮ます。

１～２分たったらカツオ節を取り出してこします。しょうゆと黒蜜を入れ、冷蔵庫で冷やしておきます。

お皿に４の蕎麦を盛りつけ、上に３のめんつゆで少しのばした黒豆納豆、きゅうりの順に上に重ねて盛り付けます。
みょうがは全体にふりかけます。

３のめんつゆを上から一気にかけて出来上がりです！