ナスとツナのトマトパスタ
作り方
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1
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鍋にパスタを茹でるためのお湯を沸かし始める。
他の作業をしながら、沸騰したら表示より1分短めに茹でて下さい。
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2
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たまねぎとにんにくはみじん切り、ナスは斜め切り(他の切り方でも!)にする。
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3
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火にかける。
焦げないように香りがたつまで炒める。
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4
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たまねぎを加えて透明っぽくなるまで炒めたら、ナスも加えて更に炒める。
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5
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ナスにある程度火が通ったらツナを加えて軽く炒め、トマト缶、コンソメ、胡椒、ローリエを加えて、混ぜながら煮立たせる。
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6
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この辺でパスタが茹で上がると思うので(1分短めですよ!)そのまま鍋からフライパンにパスタを移す。湯切りは不要です。
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7
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パスタの茹で汁も、お玉1~2杯分加えて混ぜ、ソースとパスタを絡める。
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8
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盛り付けて完成!
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コツ・ポイント
ホールトマトしかない場合、小さく切って入れてください!
切るのが面倒でしたら、そのまま入れて潰しながらでもいけると思います。
が、多分皮は残っちゃうと思います…(×_×;)
カットトマト缶常備しとくと便利です☆
切るのが面倒でしたら、そのまま入れて潰しながらでもいけると思います。
が、多分皮は残っちゃうと思います…(×_×;)
カットトマト缶常備しとくと便利です☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っていたナスを使うためと、挽肉が無かったのでツナ缶を使ってみたら、結構美味しく出来たので!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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