グレープフルーツ入白ワインのゼリー
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作り方
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1
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型の中を水でぬらしておく
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2
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板ゼラチンを水50㏄につけて、ふやかしておく
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3
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グレープフルーツの皮（うす皮）をとり、1の型に並べていく
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4
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鍋に砂糖と水を入れ、火にかけ、砂糖をとかします
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5
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砂糖がとけたら、鍋を火からおろし、ふやかしておいた板ゼラチンと白ワインを入れ、かき混ぜながら、板ゼラチンを溶かす
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6
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5の液に、少しとろみがついたら、型に流し入れ、ラップをかけ、 冷蔵庫に入れて、冷やし固める
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7
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半日経つと固まるので、型から出して切って、お皿に盛り付けたら、できあがりです
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コツ・ポイント
約15cmサイズのエンゼル型1台分でぴったりの分量です。他の型を使うとまた違った仕上がりを楽しめます。板ゼラチンを使うので、とても口当たりのよいゼリーの食感です。お好みで、ミントやチェリー、アイス等を添えて、お召し上がりください。
このレシピの生い立ち
今回、グレープフルーツの実をたくさん入れ、おもてなし用にアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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