ホットケーキミックスで簡単マフィン

オーブンを１８０度に余熱開始。
ボールにサラダ油・砂糖・卵・牛乳の順に入れて泡だて器でそのつど混ぜる。

ゴムベラに代えて、ホットケーキミックスを入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。

マフィンカップに生地をまず半分入れてチョコチップをちらし、８分目くらいまで入れて、チョコチップとくるみをのせる。