筍の青さ海苔和え

青さ海苔は水にさっとひたしてもどす。触って固いところがなければOK。あっというまです。

筍は大きさ、使う場所により縦切り、いちょうぎり、角切りなど食べよく切る。ゴマ油で炒りつけてから落とし蓋をして★で煮る。

弱火で５～６分ほど煮たら火を切り、水気をきった青さ海苔を入れそのまま冷ましてできあがり。