豆腐としめじのおかかバター炒め

豆腐としめじのおかかバター炒め
豆腐をフライパンで炒め水分を飛ばし、しめじをプラス。鰹節とバターで味付けしました。お肉がなくてもコク旨&ヘルシー♡

材料 (2~3人分位)

☆木綿豆腐
1丁(350g~400g)
☆しめじ
1/2パック(60g位)
◎有塩バター
10g
◎鰹節
1パック
◎醤油
小さじ1
◎塩・コショウ
少々

1

1、☆豆腐は食べやすい大きさ(3㎝大位)にカット。

しめじは手でほぐしておく。

2

2、フライパンに油は敷かず☆豆腐を並べ、中火で焼きながら水分を飛ばす。時々、豆腐をひっくり返しながら焼いて下さい。

3

3、豆腐が薄いきつね色になり水分がでなくなったら、☆しめじを入れ、さっと炒める。

4

4、◎の調味料(バター・鰹節・醤油)を入れ、フライパンをゆするように全体を混ぜ合わせる。最後に塩・コショウで味を調える。

コツ・ポイント

豆腐の水分はしっかりと飛ばしてから調味料と合わせて下さい。画像のものは、豆腐400gで、塩はふたつまみ・黒コショウは2振り程使いました。豆腐は小さすぎるとひっくり返す時大変なので、3~4㎝位を目安にカットしてみて下さい。

このレシピの生い立ち

お肉を使わず、コクと旨みのある、和風味のおかずを作りたかったので!
レシピID : 1055683 公開日 : 10/03/02 更新日 : 10/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

191 (179人)

18/07/15

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お豆腐しかないときに助かる!!子供も大好きな、おかかとバター味♪

akarinko☆

初めまして♡お子さんも大好きな味とコメント頂け感激です有難う

18/07/10

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ご飯が進んで美味しかったです。また作ります

ひとみぅ

初めまして♡ご飯が進んでよかったです是非また作ってね!有難う

18/07/10

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しめじでなくえのきですが美味しくできました♡

mdrn…✧

初めまして♡えのきで作成有難う☆おいしく食べて貰え嬉しいな☆

18/06/19

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おかかの風味とバターのコクがシンプルな食材を引き立てて旨々~⇑⇑

ウニのお母さん

初めまして♡とっても嬉しいコメントに私が気持ちアップよ有難う

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